nach IfSG §42, §43
Gemeinsame Erarbeitung und Diskussion von Handlungsempfehlungen der Themen:
- HACCP Dokumentation
- Reinigung und Desinfektion
- Händehygiene
- Rückstellproben
- Allergenkennzeichnung
- Schädlingsmanagement
- Lagerhaltung von Lebensmitteln
- Spezielle Coronaregeln
Referentin: Marlene Schenk, Beauftragte für Hygiene- und Qualitätsmanagement
Ort: Online
Buchung
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